ÅKGSJ testar: Stroganoff på fläskfilé

Nu är det dags för nya Trerättersmenyer och matlistan som kom för en tid sedan bådade gott och nu är det dags för mästerkocken Leif Mannerström att bekänna färg.

Så nu startar en ny omgång tester och först ut är Stroganoff på fläskfilé-

Menyn om fattar

1 Skaldjurscocktail med Rhode Island dressing
2 Stroganoff på fläskfilé
3 Fruktsallad med kokos

Skaldjurscocktail är lite farligt då det är en rätt som egentligen inte smakar särskilt mycket om det inte är gjord på riktigt färska skaldjur. Den här smakade mycket bra men inget som sätter djupa avtryck i gommen. Men vad var Rhode Island dressingen ? Jag hittade ingen men kanske den fanns inne i skaldjursröran. Men i övrigt helt OK.

Stroganoff på fläskfilé är en rätt som lider av att den lätt blir lite “rörig” dår det är kött i sås. Men det är också en rätt som också smakar bra och lätt att äta. Köttet var rikligt och mört samt såsen smakade som den brukar – alldeles utmärkt. En rätt som smakar just – mat.

Fruktsallad med kokos var en höjdare ( även om jag är väldigt svag för fruktsallader. Jag hade lite svårt att identifiera vilka frukter det egentligen var men det var en väl avvägd blandning av srisk syrlighet och sötma. Min absoluta favorit – men var fanns kokosen

Mitt betyg blir 4 gafflar av 5 möjliga främst för att rätten är lite vanlig och drag av tråkighet men plus för skaldjurscocktailen och framförallt fruktsalladen.