Archive for the ‘Trerättermeny’ Category

SJs kaka är väldigt liten men god

oktober 7, 2014

IMG_1080-001

Det finns ett gammalt uttryck som heter att "Statens kaka är liten men säker" som syftar på att man som anställd i staten kanske inte har världens högsta lön men anställningen trots allt är säker.

Nu är det kanske inte så längre men jag kommer att tänka på det uttrycket när jag nyligen serverades min trerättersmeny och i den ingick "världens minsta bit toscakaka".

Kakan är bara lite större än ett halvt smörpaket och försvinner nästan i den trots allt inte så stora skålen.

Nu behöver författaren inte äta så mycket kakor – det finns redan marginaler om man uttrycker det så – men det ser minst sagt "futtigt" ut och kakan nästan skämmer ut rätten.

Det är möjligt att det är fel i leveranserna eller så är det så illa som så att SJ nu även börjat spara på resenärernas mat – men det får vi väl ändå inte hoppas.

Men kära SJ – Hur har ni tänkt här ?

oktober 7, 2014

Ny förpackning av den varma trerättersmaten

Noterade igår när jag var ute för att njuta av en tågresa med mat att SJ har gjort en mindre modifiering av trerättersbrickan.

Det var egentligen en väldigt liten sak som normalt inte skulle vara sig uppmärksammats eller kommit med på bloggen – om det inte blivit helt tokigt.

SJ har nämligen ersatt det aluminiumlock som man täckt över den varma huvudrätten i trerättersmenyn med att vira in den heta matskålen i aluminiumfolie.

Tanken är säkert att folien skall sitta kvar bättre än locket men man tyvärr blir den goda tanken helt fel.

När man skall pilla av den tunna aluminiumfolien bränner man sig rejält på fingrarna på den glödheta skålen som värmts upp i vagnens hetluftsugn.

Jag bad ombordaren på tåget hjälpte mig men även han brände sig på fingrarna.

Efter en stund och efter att kylt av fingrarna med lite vatten fick jag av folien och kunde njuta av maten.

Säkerligen finns det en god tanke bakom den nya förpackningen – men tyvärr SJ – den fungerar inte vilket fler än jag upptäckt.

SJ måste vässa servicen nu när konkurrenterna kommer

september 25, 2014

Skandinaviska Jernbanor ( Anonym fotograf )
Skandinaviska Jernbanor istället för utebliven SJ lunch- Anonym fotograf

Jag har flera gånger rapporterat hur servicen på SJs tåg uteblivit och mat inte levereras trots beställningar vilket tycks bli allt vanligare.

Även idag fallerade det och den lunch som jag bokat sedan flera dagar tillbaka serverades inte och ej heller fanns det kaffe i termosarna.

Tidsbrist kanske man skulle kunna gissa men tåget var bara besatt till max 30% och det förekom helt tomma vagnar i tåget.

Många tycker kanske att jag är gnällig som klagar på att den förbeställd och betald mat inte serveras – och kanske är jag det.

Men jag klarar mig alltid då jag har årskort men problemet är att nu när konkurrenterna snart börjar köra igång är det allt viktigare att servicen vässas så att den inte uteblir på ett nästa tomt tåg.

Konkurrenterna är oprövade och behöver inte bevisa något med SJ måste visa att servicen är bättre än som den upplevs idag.

Så nu gäller det för SJ att vässa serviceutbudet så att det håller världsklass – för att möta konkurrensen från nya leverantörer.

Inte skall man behöva illustrera dagens lunch med en bild från Skandinaviska Jernbanor – bara för att SJ inte ens kunde servera den förbeställda maten.

Varför finns inte min beställda trerättersmeny med på tåget?

juli 4, 2014

Inte så sällan upplever jag och andra resenärer att det saknas den bokade och beställda trerättersmaten eller storfrukosten på tåget.

I videon reflekterar jag lite över detta.

Sommarens tester av trerättersmenyer kom av sig redan i starten – Ingen mat ombord

juni 30, 2014

Bild från annat tåg som jag åkte idag.
Bild från annat tåg som jag åkte idag.

Jag hade tänkt mig att inleda testerna av sommarens Trerättersmenyer men en resa söderut.

Tyvärr fanns den bokade maten inte på tåget som inledningen av mattesterna full lite plats redan i starten.

Detta trots att den supertrevliga personalen försökte att trolla.

Man får hoppas att det går bättre nästa gång jag skall testa maten – att min bokade mat finns med ombord.

"VAD BLIR DET TILL MIDDAG?"

maj 13, 2014

"Vad blir det till middag?"

Ny spännande trerättersmeny – men vad är det?

Menykorten tycks ha försvunnit i och med dom nya menyerna rapporterar flera resenärer.

Lite kul att veta vad det är man äter för man vet ju inte vad det man får när man beställer en trerättersmeny?

Snart blir det nya trerättersmenyer på SJ snabbtåg

april 25, 2014

IMG_4250
Kåldolmar – en av favoriterna denna säsong som snart ersätts med nya spännande menyer.

Snart blir det nya trerättersmenyer på SJ Snabbtåg denna gång utan Leif Mannerström som inspiratör och vakande öga.

Menyerna som erbjuds är dom följande.
Kursiv text är mina kommentarer innan jag testat menyerna.

Meny 1
Kallrökt lax med pepparotsfärskost
Biff à la Lindström med persiljesmör och råstekt potatis
Citron- och hallonmousse

Förrätten låter god men färsbiffar i allmänhet och och Biff Lindström i synnerhet är inga favoriter. Blir ersättningsmat från bistron.

Meny 2
Tomat- och mozzarellasallad med pesto
Örtmarinerad kycklinginnerfilé med BBQ-sås och klyftpotatis
Passionsfruktscheesecake

Förrätten låter god liksom huvudrätten som har lite av igenkännande över sig. Efterrätten verkar också vara ett bra val.

Meny 3
Antipasto med Milano salami, Kalamataoliver, ost och soltorkad tomat
Laxwallenbergare provencale med vitvinssås och potatispuré
Choklad profiteroles

Även om jag inte gillar salami så verkar förrätten spännande. Huvudrätten låter spännande och är säkert god. Choklad är aldrig fel.

Meny 4
Gubbröra
Lammfärsbiff med rosmarinsky och klyftpotatis
Jordgubbsmoussekaka

Gubbröra är väl OK men lammfärsbiff låter spännande trots att det är en färsrätt.

Meny 5
Tomat- och mangosallad med lufttorkad skinka
Kycklingballotine med Grana Padanosås och Panzerotti
Mini toscakaka

Förrätten som inte är så ny är god. Huvudrätten låter kul ( google gärna om ni är osäker på vad den är ). Toscakaka bara älskar jag.

Meny 6
Kycklingsallad med Blue cheese-dressing
Stekt torsk med rödvins- och balsamicoskysås och potatispuré
Kladdkaka

Förrätten låter läcker och stekt fiskrätten är verkligen spännande. Kladdkaka är ingen höjdare men fisken ser jag fram emot.

Meny 1 veg
Kokos- och kikärtssallad
Aloo Gobi med basmatiris
Fruktsallad

Förrätten är kanske god men har ingen aning. Huvudrätten har fvarit med tidigare och är god. Fruktsallad är alltid gott.

Meny 2 veg
Mango- och tomatsallad
Lins- och svamppytt med potatisklyftor och morotspuré
Fruktsallad

Både förrätt och huvudrätt låter gott. Skall bli spännande att testa.

Meny 1 Gluten-/laktosfri
Rökt lax med fransk potatissallad
Örtmarinerad kycklinginnerfilé med BBQ-sås och klyftpotatis
Fruktsallad

Lite annorlunda förrätt som låter spännande. Huvudrätten känns igen.

Meny 2 Gluten-/laktosfri
Tomat- och mangosallad med lufttorkad skinka
Stekt torsk med vitvinssås och kokt potatis
Fruktsallad

Förrätten är inte så ny men god.
Torsken är säkert en höjdare.

Sammanfattningsvis innehåller menyerna ett och annat som varit med tidigare men även en många nyheter som det skall bli spännande att möta på tågen.

Så sommaren blir en spännande utmaning att testa igenom det nya sortimentet.

Tack till Tobias som tipsade om dom nya menyerna.

SJs snabbtåg utan trerättersmat och 567:an

januari 15, 2014

Tåg 567 - Tåget med och utan trerättersmat

Reser man med SJs snabbråg och åker i 1 klass kan man beställa den berömda trerättersmenyn om man stiger på tåget efter klockan 09.00 ( innan dess är det frukost som gäller ).

Men många vet kanske inte att det faktiskt finns några undantag för detta och dom viktigaste är tågen som går på den SJs längsta dagtågslinje nämligen Stockholm – Umeå.

Reser man denna sträcka kan man beställa trerättersmat på uppresan mot Umeå men inte i motsatt riktning dvs från Umeå till Stockholm vilket kan upplevas som lite märkligt eftersom det är SJs längsta snabbtågslinje.

SJ förklarar detta med logistiska problem och det är säkert så även om jag har lite svårt att förstå vad som kan vara problemet.

Men det lite märkliga är detta med 567:an.

Söderut från Umeå går det tre tåg mot Stockholm 567, 575 och 587 och trots att det inte skall gå att beställa någon trerättersmat i denna riktning går det faktiskt på det första tåget på morgonen nämligen tåg 567.

Problemet är att trots att det går att beställa trerättersmat på tåg 567 så serveras det ingen mat – utom ibland lite överraskande.

Men varför det inte går att beställa trerättersmat på södergående tåg förstår jag inte och varför det trots det går att beställa på tåg 567 förstår jag inte heller och varför man då inte serverar någon mat förstår jag inte heller och varför man ibland ändå får mat har jag ingen susning om.

Men gör som en del gör som åker tåg 567 – boka mat – och hoppas på det bästa.

( Men det finns goda alternativ till trerättersmaten i bistron så det är ingen som svälter på SJs längsta snabbtågslinje )

 

Test av specialmat: Kryddig gryta med linser och aprikos

december 11, 2013

Kryddig gryta med linser och aprikos

Vi fortsätter testerna av dom nya trerättersmenyer i 1 klass på  Snabbtåg med specialmaten som finns som vegetarisk och glutenfri med två rätter av varje typ. ( Nya trerättersmenyer i 1 klass from 30 september ).

Nu har turen kommit till den andra vegetariska rätten ( Den första testades här – Test av specialmat: Indisk gryta med vildris ) men nu är det – Kryddig gryta med linser och aprikos – på menyn.

1. Vegetarisk Rödbetssallad
2. Kryddig gryta med linser och aprikos
3. Fruktsallad

Detta är vad jag tyckte om rätterna när jag såg menyn:

Lite svårt att greppa vad som egentligen serveras. Men fruktsallad är alltid OK och gillas av mig.

Förrätten Vegetarisk rödbetssallad är väldigt vegetarisk ( vad är en icke vegetarisk rödbetssallad ? ) och innehåller skivade rödbeter och morötter i en lag. Smakar OK och väldigt nyttigt. Gott? Tja, det är säkert nyttigt i alla fall.

Huvudrätten Kryddig gryta med linser och aprikos ser kanske lite tråkig ut men samkar alldeles utmärkt. Har ätit rätten flera gånger och jag gillar den – och den har verkligen sting så den är inte barnvänlig men gillas högt av mig som inte är riktigt ung.

Efterrätten Fruktsallad är kanske lite fantasilös men eftersom jag älskar fruktsallad så slinker den alltid ned. Men ibland längtar men efter lite hackade hasselnötter och vispgrädde med en skvätt konjak till . . . 

Denna vegetarisk meny är verkligen god och rekommenderas till er som åker tåg ofta och vill ha något annorlunda.

Mitt betyg blev 4 gafflar av 5 möjliga och en 5:a för att den är så nyttig.

Tågkockens hämnd

december 3, 2013

Förrätt med bett i smaken

Nja, så allvarligt var det inte men jag började tänka i dom banorna när jag åt min goda trerättersmeny idag.

Jag brukar ofta kommentera i testerna av tågrätterna att jag skulle vilja ha lite starkare smak. Inte så att maten är felkryddad – tvärtom – för den är helt korrekt kryddad för att passa medelresenärerna.

Men jag som gärna vill ha lite mera bett i kryddningen fick mitt lystmäte idag.

I förrätten musslor i chilidressing låg idag en stor bit röd glänsande chilifrukt och jag som trodde att den inte skulle vara så stark tog en tugga och – oj, vad den kändes.

Troligen hade en lite för stor bit följt med förrätten denna gång.

Så denna gång kunde jag i all fall inte klaga på att det inte var bett i kryddningen.


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 66 andra följare