Ny påsklandgång i bistron på SJ tåg

IMG_7086

Idag upptäckte jag en ny landgång – Påsklandgång med kallrökt lax och pepparrotsröra – i bistron.

Självfallet provade jag den på direkten och här har ni resultatet.

Landgången är gjord på någon form av mörkt men ej grovt bröd och bestod i grunden av en generös mängd kallrökt lax med pepparrotsröra i ena ändan och majonnäs med något okänt i i den andra.

Brödet var kanske inte så spännande och jag hade absolut helst velat ha rågbröd. Men bara att det är mörkt bröd är kanske exotiskt nog för en generation som tror att det vara finns en typ av bröd – den som man serverar hamburgare i.

Pepparrotsröran var OK men man fick leta långt nere bland smaklökarna för att hitta mer omfattande smak av pepparrot. Jag tycker att pepparrot skall smaka pepparrot men jag tror att man här har anpassat sig till en mer smaksvag norm vilket säkert är rätt strategi.

Den rökta laxen var alldeles utmärkt men kanske lite mer röksmak hade inte varit helt fel. Men laxen var riklig och i fina bitar.

Majonnäsen förstod jag inte varför den fanns där överhuvudtaget.

Majonnäs fungerar alldeles utmärkt till inkokt lax – men inte till kallrökt lax.

Vad är det för fel på hovmästarsås ?

Kanske en lite lam landgång men som säkert passar dom flesta vilket också är meningen – men varför majonnäs – och vad var det i den ?

Påsklandgång med kallrökt lax och pepparrotsröra får 3 gafflar av 5 möjliga.

Ingen direkt höjdare men OK landgång som lätt skulle kunna nå en femma men hovmästarsås och på rågbröd.

Annonser

9 svar to “Ny påsklandgång i bistron på SJ tåg”

  1. sjguide Says:

    Vad är poängpriset?

  2. Gurkodlaren Says:

    Kan man förvänta sig att du befinner dig i ”min” Kupé snart?

  3. UPA Says:

    Prova att lägga över några räkor från Mannerströms räkmacka!
    Det var inte helt fel! 😉

  4. Lorry Says:

    Och släng resten eller?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: