ÅKGSJ testar ny bistromat – Baguette med skagenröra

Nytt eller kanske nygammalt i bistrosortimentet på SJ Snabbtåg och IC-tågen baguetten med skagenröra.

Nu har det funnits en sådan baguette tidigare i sortimentet och även om jag inte testade tyckte i alla fall jag om den då den hade ett hyfsat trevligt bröd och lite extra grönsaker som tomat. ( Var har min Baguette med Skagenröra tagit rast ? )

Enda nackdelen – om det egentligen var nackdel – var att det lite för mycket skagenröra så man fick den antingen i ansiktet eller knät eller inte så sällan båda.

Den nya baguetten har fått samma lite tråkiga bröd som baguetten med ost och skinka och tomaten har försvunnit.

Dessutom är det lite mindre skagenröra och skall jag vara ärlig tycker jag att det är bra och det är så där precis lagom så att det inte hamnar i knät ( eller på höfterna ).

Skagenröra är av vanlig Sibylla-typ dvs OK men inte mera. Man kan bara drömma om hur baguetten skulle smaka med Skagenröra á la Mannerström.

Så främst tack vare det tråkiga brödet blir det bara 3 gafflar av 5 möjliga.

Jag skulle nog helst vilja ha tillbaka den tidigare baguetten med skagenröra även om det är lite för mycket skagenröra på den – den är förlåten.

Annons

ÅKGSJ testar – Baguette med serranoskinka

En annan nyhet i bistron är en baguette med serranoskinka och edamerost.

Brödet är av den lite kraftiga typen med frön på som helt klart mättar men som ser lite obakat ut och påminner om dessa halvbakta frallor man kan köpa och sedan ett par år senare värma upp i ugn och då blir goda och ge känsla av fräschhet

Nu får man en känsla av att brödet inte är riktigt färdigbakat – även om det naturligtvis är det.

Det kraftiga brödet gör att baguetten mättar rejält och den rikliga serrnoskinkan och edamerosten gör det till en god smörgås.

Baguette med serranoskinka och edamerost får 4 gafflar av 5 möjliga med just minus för brödet som ger stark känsla av att inte vara färdigbakat.

En helt OK baguette men som tyvärr är lite svår att hitta på tågen.