Archive for the ‘Familjen Dafgård’ Category

ÅKGSJ Testar bistromat – Kyckling i röd curry

november 11, 2012

IMG_0724-001

Nytt from den 1 november i bistronSJ Snabbtåg och IC-tåg är några varma rätter och först ut i test är Kyckling i röd curry från Familjen Dafgård.

Samma rätt fanns tidigare från LunchExpress ( Ny bistrorätt – Kyckling i röd curry med ris ) och fick då betyget 5 gafflar av 5 möjliga. 

Nu är det Familjen Dafgård som levererar rätten och i grunden är det en hyfsad rätt – kanske lite svag i smaken men annars väl balanserad och med hyfsat mycket kyckling.

Men ibland längtar jag efter min flaska “asiatisk ketchup” med stark sötsur sås.

Detta är en rätt som jag redan ätit många gånger och jag ser fram emot fler tillfällen att äta den – främst kanske för jag lite svag för “asiatisk mat”".

Betyget blir 4 gafflar av 5 möjliga främst för den lite menlösa smaken men det är en helt OK rätt.

Kyckling i röd curry är en rätt som jag kan rekommendera – och säkerligen tycker dom flesta att den smakar alldeles tillräckligt.

Annonser

ÅKGSJ Testar: Lasagne från Familjen Dafgård

juni 2, 2012

IMG_7274

Sista rätten från Familjen Dafgård av dom tre som finns i bistron på SJs tåg som jag testar är Lasgane med pesto ( Dom övriga är Pannbiff med löksky och Vegetarisk currygryta ).

Just lasagne är en rätt som i stort sett kan se ut och smaka lite hur som helst och det gör även denna lasagne från Familjen Dafgård.

Det är inget fel på smaken för den smakar inte särskilt mycket och konsistensen är lite svampig men det är faktiskt så en lasagne skall vara.

Men man kan säga att rätten är barnvänlig och kanske är det målgruppen för vill man ha något som smakar så detta inte rätt val ( om man inte dränker den i tomatketchup förståss ).

Så dom små resenärerna gillar säkert rätten och kanske är det i förstahand målgruppen.

Allvarligaste invändningen är nog att rätten är väldigt, väldigt fet och om lasagna kanske inte är någon smalmat så kräver den ett rörligt liv för att motivera ett inköp.

Lasagnen får 3 gafflar av 5 möjliga – främst för att den trots allt fungerar – i alla fall för små barn – som behöver växa till sig.

ÅKGSJ Testar: Pannbiff med löksky från Dafgårds

juni 2, 2012

IMG_7261

Efter att testat Dafgårds vegetariska currygryta ( ÅKGSJ Testar: Vegetarisk Currygryta ) som inte direkt var någon succé är det nu dags för kötträtten Pannbiff med löksky. gröna ärtor och potatismos och tyvärr är det inte heller någon höjdare.

Pannbiffarna är av en sådan där storköksmodell där man dolt all känsla av att det är frågan om kött och ersatt den med en lättuggad smaklös svampaktig massa som man undrar vad den består av ( eller kanske man inte vill veta ).

Lökskyn som täcker biffarna var acceptabel men absolut ingen sensation men fungerade. Kompletterat med lingon som numera alltid finns tillgängligt – tack för set SJ – funkar det att äta men just precis.

Potatismoset hade efter uppvärmningen sjunkit ihop till en gulvitaktig massa som påminde om någonting mellan tapetklister och mannagrynsgröt och smakade inte så mycket bättre ( inget ont om mannagrynsgröt men skall det vara potatismos skall det se ut och smaka som det också ).

Men tyvärr är det ingen höjdarrätt och den får en köttbullstallrik med mos från Sibylla att upplevas som gourmetmat från restaurang med Michelinstjärna.

Sammanfattningsvis får rätten 2 gafflar av 5 ( varav en rostig ) då rätten knappt fungerar.

ÅKGSJ Testar: Vegetarisk Currygryta från Dafgård

maj 28, 2012

IMG_7252

Som jag berättat tidigare kommer SJ att fasa ut maträtterna från LunchExpress och ersätta dom med mat från Familjen Dafgård. ( Ny leverantör av varm mat till SJ Bistro )

Jag har redan testat en av dom – vegetarisk currygryta – med minst sagt tveksamt resultat.

Många tror att vegetarianer är nöjda med vilken mat som helst bara det är grönsaker i den men detta är helt fel. Vegetarisk mat kräver minst lika omsorgsfull tillredning som vanlig mat – om inte mer.

Och detta märks på denna vegetariska rätt som är helt smaklös och består av en tunn currysås och lite vanliga tråkiga kokta grönsaker och smaklöst ris som inte gör någon glad – snarade ledsen och bedrövad.

Hur jag än kände efter kunde jag inte uppleva att maten smakade något alls utan var helt enkelt – tråkig.

Rätten får 1 gaffel av 5 möjliga – mest för att den var vegetarisk.

Men hallå familjen Dafgård – Det här duger inte! Tillbaka till grytorna och gör om.

Ny leverantör av varm mat till SJ Bistro

maj 28, 2012

Familjen_Dafgård_new

From den 20 juni är det nytt sortiment av varm eller rättare sagt uppvärmd mat i bistron.

Samarbetet avslutas med Lunch-Express och Dafgårds tar över varmrätterna. Bland annat en pannbiff med lök och en vegetarisk currygryta.

Tyvärr är det frågan om en försämring för maten från Lunch-Express har hållit en mycket hög kvalitet och smakat helt otroligt bra medan de två rätter från Dafgård jag testat har inte imponerat och en av dom – vegetarisk currygryta – får inte ens godkänt.

Det oklart om även SJ Norrlandståg som nyligen infört mat från LunchExpress skall byta leverantör även dom. Det var just denna mat som gjorde att man börja åka SJ Norrlandståg just för maten ( och personalen ) och inte som tidigare – trots maten.

Synd att SJ byter matleverantör för hittills är jag inte alls imponerad av den nya leverantören Dafgård.