Archive for the ‘Kall rätt’ Category

Ny mat och matsedel på X2000 den 5 oktober

september 27, 2011

IMG_3792

Den 5 oktober blir det ny mat i 1 klass på X2000 tågen ( och troligen också i bistron på X2000 och andra tåg med restaurang/bistro/kiosk ).

Enda nyheten som är officiellt känd är att den kalla rätten rostbiff med potatissallad byt ut mot Mannerströms smörgås (mustigt danskt rågbröd med nötpastrami och en sallad på potatis och syrliga äpplen).

Sedan blir det troligen nytt porslin också i 1 klass då man just nu har problem med vissa delar i dukningen av nuvarande brickor.

Skall bli spännande att prova den nya maten när den dyker upp – Så håll utkik.

Annonser

SJ:s “Kalla rätter”

oktober 23, 2010

Kall inkokt lax med potatissallad

Idag när jag provade SJ:s kalla rätter som serveras i 1 klass var jag osäker på vad som egentligen serverades.

Men nu har jag fått hjälp med menyn av sakkunniga på Postvagen och det här är menyn.

  • Rostbiff med potatissallad
  • Kall inkokt lax med potatissallad
  • Dunkelrökt skinka med sparris och hyvlad parmesan
  • Rimmad lax med potatissallad
  • Kycklingbröst med ångkokta primörer

Så nu vet jag vad jag åt – och gott var det.

Men det vore bra om det stod på maten vad det är man äter och i alla fall att personalen vet om man frågar.

Årskort Guld SJ testar kall mat 2

oktober 23, 2010

Norrköping – Stockholm

Kokt lax, räkor och fransk potatissallad

Inför returen var jag spänd på om det skulle bli samma eller annan mat men ombordaren trodde att det var något annan.

Så efter att väntat i 45 minuter på Norrköping C var det dags att borda returen till Stockholm och testa ny – eller samma rätt.

Men nu blev det en ny rätt – eller nästan ny i alla fall.

Det blev inkokt lax med potatissallad med gräslök och vinaigrette ( tror jag men jag vet inte för det fanns ingen beskrivning denna gång heller ) och räkor plus garnityr.

Även denna rätt var god och fick fullt godkänt.

Läckra räkor

Samma om den milda smaken men det är mera en fråga om personliga preferenser så de flesta tycker nog att smaken är välbalanserad.

En sak som man kanske kan tänka på är att sinnena och då speciellt smak- och luktsinnet trubbas av när man befinner sig i en bullrig miljö vilket de som gör flygmaten vet. Flygmaten är mer kryddan än vanlig mat då det ofta bullrar rejält på planen och även tågen vilket man kanske skall tänka på.

Sedan är maten kall och kall mat smakar lite mindre än varm mat som tenderar att upplevas smaka mer. ( Prova tex kall och varm svartvinbärssaft så märker ni skillnaden )

Men maten var helt OK dvs

Betyg: MVG – Kan rekommenderas.

Återkommer med fler rätter om jag inte får repriser på dessa på kommande resor.

Årskort Guld SJ testar kall mat

oktober 23, 2010

Jag har fått lite vänliga synpunkter att jag inte testar den kalla maten som serveras i 1 klass vilket stämmer för jag är lite mer förtjust i varm mat men självfallet skall jag fylla igen denna allvarliga kunskapslucka.

Så i god tid dvs senast klockan 10.00 dagen innan bokade jag sträckan Stockholm – Norrköping tor med kall rätt.

Man kan inte välja vilken rätt man vill ha utan det är lite av ett vågspel men samma gäller ju för trerättersmenyn så jag är van att chansa.

Stockholm – Norrköping

I den lilla plastlådan låg lax ( gravad eller rökt ? ) med kall dillstuvad potatis med garnityr.

Lac med dillstuvad potatis

Allt var väldigt gott och fräscht och det fanns absolut inget att anmärka på utan helt enkelt – gott.

Läcker mjäll lax

Jag vill gärna ha lite mer bett i maten men SJ/LSG måste naturligtvis anpassa sig till vad folk i gemen vill ha och det har man lyckats bra med.

Dock saknas någon beskrivning vad det är i lådan för det står inte ord på den vad som finns i. Och på förfrågan visste inte heller ombordaren om det var gravad eller rökt lax för inte heller hon hade någon dokumentation.

Betyg: MVG – Kan rekommenderas.

Men undra vad det blir för mat på returen.