ÅKGSJ Testar: Vegetarisk Currygryta från Dafgård

Som jag berättat tidigare kommer SJ att fasa ut maträtterna från LunchExpress och ersätta dom med mat från Familjen Dafgård. ( Ny leverantör av varm mat till SJ Bistro )

Jag har redan testat en av dom – vegetarisk currygryta – med minst sagt tveksamt resultat.

Många tror att vegetarianer är nöjda med vilken mat som helst bara det är grönsaker i den men detta är helt fel. Vegetarisk mat kräver minst lika omsorgsfull tillredning som vanlig mat – om inte mer.

Och detta märks på denna vegetariska rätt som är helt smaklös och består av en tunn currysås och lite vanliga tråkiga kokta grönsaker och smaklöst ris som inte gör någon glad – snarade ledsen och bedrövad.

Hur jag än kände efter kunde jag inte uppleva att maten smakade något alls utan var helt enkelt – tråkig.

Rätten får 1 gaffel av 5 möjliga – mest för att den var vegetarisk.

Men hallå familjen Dafgård – Det här duger inte! Tillbaka till grytorna och gör om.

Annons

Ny leverantör av varm mat till SJ Bistro

From den 20 juni är det nytt sortiment av varm eller rättare sagt uppvärmd mat i bistron.

Samarbetet avslutas med Lunch-Express och Dafgårds tar över varmrätterna. Bland annat en pannbiff med lök och en vegetarisk currygryta.

Tyvärr är det frågan om en försämring för maten från Lunch-Express har hållit en mycket hög kvalitet och smakat helt otroligt bra medan de två rätter från Dafgård jag testat har inte imponerat och en av dom – vegetarisk currygryta – får inte ens godkänt.

Det oklart om även SJ Norrlandståg som nyligen infört mat från LunchExpress skall byta leverantör även dom. Det var just denna mat som gjorde att man börja åka SJ Norrlandståg just för maten ( och personalen ) och inte som tidigare – trots maten.

Synd att SJ byter matleverantör för hittills är jag inte alls imponerad av den nya leverantören Dafgård.

Långtidförvarad TV-mat på fullt nattåg 92

I onsdags gjorde jag min långa julresa som avslutades med tåg 92 från Stockholm till Umeå.

Innan dess hade jag gjort ett antal turer med regionaltåg och X2000 men hade sparat in på ätandet för att äta middag tillsammans med familjen på nattåg 92 och speciellt viltfärsbiff med enbärssås från LunchExpress.

Men väl ombord var den enda mat som erbjöds långtidförvarad TV-mat i form av Spagetti med köttfärssås.

På förfrågan hos den trevliga bistropersonalen visade det sig att det maten var slut redan vid start från Göteborg!

Hur kan man starta ett fullsatt långt nattåg från Göteborg med 24+ timmars gångtid utan varm mat – speciellt som maten från LunchExpress just kommer from Göteborg?

Här har man nog tänkt fel – eller har man missat helt ?

För att furnera mat längs med vägen är inget nytt för tågoperatörer – och i Göteborg där man startade fanns det en stor butik i Nordstan med mat från LunchExpress.

Nya maträtter från LunchExpress i SJ:s bistro

SJ kommer inom kort att byta ut de varma maträtterna i bistron från LunchExpress till tre nya och de är

Medelhavspasta
Biff Lindström mes skånsk potatis
Dragonkyckling med svamp och ris

Dragonkycklingen finns redan på SJ Norrlandståg dvs nattågen där jag testat den.

Roligt att man byter ut rätterna lite då och då för även om dom är goda är det kul med lite omväxling och nyheter.

Dessutom har LunchExpress ett stort antal olika rätter att välja emellan så det finns många att testa.

Nattågen förnyar med mat från LunchExpress

På mångas önskemål har nu SJ Norrlandståg förnyat matsortimentet med maträtter frän populära LunchExpress som redan finns på SJ:s dagtåg.

Först ute är rätter som jag tycker passar bra i SJ Norrlands profil nämligen Viltfärsbiff med enbärssås och Dragonkyckling med svamp och ris.

Kan berätta att den populära viltskaven fortfarande finns kvar och kanske de inte lika lyckade köttbullarna.

Men kul att man lyssnat på resenärernas önskernål och jag känner mig delvis skyldig.

Jag provade Dragonkyckling med svamp och ris och test kommer inom kort på en blogg nära er.

ÅKGSJ testar: Chicken Thai med Jasminris

Förutom Köttbullar à la Lilian har det nu tillkommit en thailändsk kycklingrätt från LunchExpress nämligen Chicken Thai med Jasminris.

Tyvärr blev rätten en liten besvikelse för mig då kryddningen var för ovanligt svag och lite för söt fö rmin smak. Det saknades det allra sista som gör att man kommer ihåg rätten och att den utmärker sig från all annan lite menlös lunchmat.

Men det kan vara medvetet för att inte skrämma bort matgäster som vill ha en mer svenskinspirerad thailändsk rätt.

Men kvaliteten var helt utan anmärkning, jasminriset var fräsch, såsen riklig och med mycket grönsaker och det var mycket kyckling i rätten så man blev mätt.

Men betyget blir bara 4 gafflar av 5 möjliga för den lite menlösa kryddningen av såsen.

Men som sagt var – kanske är det bara jag som tycker så och att majoriteten resenärer ger den just av detta skäl en femma.

ÅKGSJ testar: Köttbullar à la Lilian

Idag blev det köttbullar * 2 för jag testade inte bara SJ:s köttbulls-smörgås utan även Lunch Express Köttbullar á la Lilian.

Kan bara säga redan från början att det är verkligen skillnad på köttbullar och köttbullar.

Medan köttbullarna på smörgåsen har karaktär av industriköttbullar som man får i varje gatukök så smakar Lunch Express köttbullar verkligen köttbullar och med en textur av kött.

Men bäst är såsen med lingon i – den kan få den mest härdade att bli tårögd.

Jag tycker själv att jag är hyfsat duktig att göra såser men jag måste erkänna att Lunch Express är minst ett – kanske två – snäpp bättre.

Man får extra lingon om man vill men detta är första gången som jag tycker att det helt enkelt inte behövs – vilket kanske är det bästa betyg på en rätt man kan ge.

Betyget blir 5 gafflar av 5 möjliga och samma klass som omtalade Wallenbergaren.

Köttbullar á la Lilian = Handrullade köttbullar gjorda efter Leif Mannerströms fru Lilians recept.

Ny menyer på nattågen from juni

Enligt uppgift på SJ:s Facebooksida kommer det nya menyer på nattågen i början av juni.

Jag citerar vad SJ skriver på Facebook.

I början av juni kommer en del nyheter på matsedeln för våra kunder som åker långt mellan norr och söder. Vi försöker att få variation på matsedeln, men ibland kan det vara svårt att veta vad kunderna vill ha. Vi har många viljor att ta hänsyn till när det gäller sortimentet i Bistron. Vi ska undvika gluten, laktos, fläskkött, allergena ingredienser osv för att försöka få vår korta matsedel anpassad till många önskemål.

Många kunder tycker att vi ska satsa på närproducerat, mer grönsaker och frukt osv. Vi försöker vara lyhörda. Ju fler maträtter på menyn, ju större kassationer. Och då säger våra ekonomer ifrån. Jag hoppas ändå att de nyheter som kommer i juni ska få dig att gå till Bistron och stilla din hunger. All mat vi serverar tillagas i Luleå med hjälp av norrländsk kärlek. Visserligen kan det betraktas som ett storkök, men trots allt ingen industritillverkning.

Bra att det kommer nya rätter för samma har hängt med under många många resor.

Men det största problemet är att maten helt enkelt inte smakar gott.

Den enda rätt som jag anser går att äta är viltskaven medan de övriga är helt smaklösa och väldigt feta.

Det är märkligt att man har så dålig mat på SJ Norrlandståg medan man på SJ:s övriga tåg har rejäla ambitioner att bjuda på varierande och god mat där maten signerad Leif Mannerström och från Lunch Express är god exempel på mat som både smakar och är nyttig.

Så det skall bli verkligt spännande och se vad man kommer fram till på SJ Norrlandståg – för det är många som har rejäla förvänt-ningar.

Detta inlägg är inspirerat av tips från Roger.

ÅKGSJ testar nattågsmat – Viltskav med mos
ÅKGSJ testar nattågsmat – Kyckling med pasta
ÅKGSJ testar nattågsmat – Kyckling med bulgur
ÅKGSJ testar nattågsmat – Vegetarisk lasagne

ÅKGSJ testar: Pannbiff med lök i skysås

I bistron på X2000 och IC-tågen har det nu dykt upp en ny rätt – Pannbiff med lök i skysås – från LunchExpress.

Detta är en “standardrätt” och därigenom kanske lite tråkig men det skall sägas med en gång att den är som vanligt vällagad på det sätt som LunchExpress är kända för.

Skysåsen, löken och den bifogade saltgurkan gör såsen lite frän och jag skulle vilja ha lite rårörda lingon till för att ge viss kompletterande sötma.

Men jag har frågat många resenärer vad dom tycker och svaret är att den är helt OK så mitt betyg blir därför 4 gafflar av 5 möjliga.

Sista femte gaffeln har rätten fått om det hade funnits rårörda lingon till men betyget 4 gafflar är väldigt välförtjänat.

ÅKGSJ testar bistromat – Köttfärssås med pasta

Den andra av de två nya rätterna är Köttfärssås med fullkornspasta och jag skall direkt erkänna att jag inte tycker om köttfärssås med vare sig spagetti eller pasta.

Så det kändes lite trickigt att testa en rätt som redan från början inte gillar.

Men jag skall även erkänna att denna rätt är väldigt god och jag åt den med glädje.

Redan innan jag hade påbörjat uppvärmningen hade jag planerat att “piffa upp” den med en kapsel tomatketchup – men det visade sig inte alls behövas.

Köttfärssåsen hade god och fyllig smak och pastan var så där alldeles perfekt som den skall vara.

Så Köttfärssås med fullkornspasta får 4 gafflar av 5 för det är en lite tråkig rätt men som smakar väldigt bra.

Och det där med ketchupen – Hoppa helst över den.