Archive for the ‘Souvas’ Category

Jag testar Souvas skav på Arctic Train

november 6, 2017

Åker med Arctic Train aka tåg 94 till Uppsala och passar på att testa en norrländsk specialrätt – Souvas skav.

Suovas är olika former av saltat och lätt rökt renkött. Det serveras i tunna skivor. Köttet torrsaltas i ungefär en veckas tid före rökningen. ( Källa Wikipedia )

Betyget blev 4 gafflar av 5 möjliga och då var det en stark 4:a.

Annonser