Åker med Arctic Train aka tåg 94 till Uppsala och passar på att testa en norrländsk specialrätt – Souvas skav.
Suovas är olika former av saltat och lätt rökt renkött. Det serveras i tunna skivor. Köttet torrsaltas i ungefär en veckas tid före rökningen. ( Källa Wikipedia )
Betyget blev 4 gafflar av 5 möjliga och då var det en stark 4:a.
Årskort Guld SJ 