Glutenfritt – Laxfärserad rödtungsroulad

Vi fortsätter specialmenyerna som serveras i 1 klass på SJ Snabbtåg med ett glutenfritt alternativ – Laxfärserad rödtungsroulad med vitvinssås.

Hela menyn är

1 Tomatsallad med rödlök
2  Laxfärserad rödtungsroulad med vitvinssås
3 Fruktsallad

Förrätten tomatsallad med rödlök har jag testat i samband med annan meny ( Vegetarisk meny – Bönchili med ris ) och är OK men även här tycker jag att den passar lite dåligt pga av sin fräna smak.

Huvudrätten laxfärserad rödtungsroulad med vitvinssås uppfattar jag som samma rätt som serveras som vanlig rätt ( Trerättersmeny – Lax och rödtunga & vitvinssås ) och inget fel med det. Absolut gott och fisk är alltid lika välkommet på menyn.

Även efterrätten fruktsallad har jag testat i samband med annan meny ( Vegetarisk meny – Bönchili med ris ). Alltid lika gott men kanske lite för lätt efterrätt till fisk som huvudrätt. Men gott – mycket gott.

Sammanfattningsvis blir betyget 4 gafflar av 5 möjliga men även här är det efterrätten – fruktsallad – som räddar fyran.

Kul att man kan äta gott på tågen – även om man speciella krav på maten.

Annons

Vegetarisk meny – Bönchili med ris

Nu är det dags att testa som specialmenyer som kan beställas i 1 klass på SJ Snabbtåg om man har lite framförhållning och beställer ett dygn innan.

Det finns fyra specialmenyer varav 2 vegetariska och 2 glutenfria.

Sedan man kan kan också beställa vegetarisk- och  det glutenfri storfrukost men det måste ske manuellt genom att kontakta SJ kundtjänst 24 timmar innan.

Övriga specialmenyer kan beställas på sedvanligt sätt via SJs hemsida www.sj.s.

Först ut att bland specialmenyerna bland trerättersmenyerna är Bönchili med ris och broccoli.

Hela menyn är

1 Tomatsallad med rödlök
2 Bönchili med ris och broccoli
3 Fruktsallad

Förrätten tomatsallad med rödlök är fyra körsbärstomater i dressing med hackad rödlök och är i och för sig god även om jag inte riktigt tycker att den passar tíll huvudrätten då den är lite frän i smaken. I och för sig gör jag gärna en sådan sallad hemma men då till tex en mustig kötträtt där den kraftfulla smaken mera kommer till sin rätt.

Huvudrätten bönchili med ris och broccoli tyckte jag var god men kanske inget man skrev hem om för. Jag äter gärna vegetariskt men är inte expert på vegetarisk mat så kanske en vegetarian skulle tycka att rätten är himmelsk eller mindre god – vad vet jag.

Jag tyckte det var gott men ingen rätt som lägger sig på minnet.

Efterrätten fruktsallad är en av mina höjdare och som jag älskar i alla möjliga och omöjliga sammanhang. Den förekommer ofta på menyerna och kallas på packsedel gourmetfruktsallad och det är den väl värd. Ser alltid fram emot denna efterrätt som känns fräsch, god och nyttig.

Sammanfattningsvis blir det 4 gafflar av 5 möjliga och då är det fruktsalladen som räddar från en 3:a.

Men testa gärna denna rätt för det är kul med lite variation från dom andra i och för sig goda rätterna.

Matematiskt förhinder mot avbokning

Idag har jag förhandsbokat en resa Stockholm – Katrineholm tor för att testa bland annat SJs specialmat ( vegetarisk och glutenfri ) men pga av tidsbrist kan jag tyvärr inte åka.

För att man inte skall lasta på specialmat som jag sedan inte är på plats att äta så skulle jag nu på morgonen boka av resan.

Men det gick inte för SJs bokningssystem fick inte ihop matematiken.

Men grundtips är att värdet är: Noll.

Ni som liksom jag är belastade av programmeringskunskap kan roa er med att gissa hur den felaktiga programmeringskoden ser ut.

ÅKGSJ testar: Vegetarisk mat – som blev fel meny

Efter att tidigare testat de olika specialvarianterna av trerättersmenyerna ( vegetarisk och gluten/laktosfri ) med dåligt resultat ( se "Specialmat" ) är det nu dags att gör förnyade tester för att se om det blivit bättre.

Efter de tidigare problemen med att leverera rätt mat har man enligt uppgift styrt upp processen så nu skulle det fungera.

Och fungerade det denna gång – inte nu heller.

Jag testade två turer ( Stockholm – Katrineholm tor ) samma dag och det blev samma rätt både på ut- och hemresa och i bägge fallen blev det en gluten/laktosfri rätt – eller rättare sagt en egen variant av en sådan som inte finns på menyn.

De olika menyerna ( vanliga och specialrätter ) hittar ni här ( Mannerströms trerättersmeny i 1 klass ) och den meny som serverades var nog denna gluten/laktosfria.

Meny 1 Gluten- och laktosfri

1 Sallad med Edamamebönor, pinjenötter och mynta
2 Pocherad kummelfilé med tomatconcassé och sockerärtor
3 Fruktsallad med kokosflingor och myntablad

Salladen med Edamamebönor pinjenötter och mynta är kanske inte så spännande men med olja/balsamvinäger fån den lilla gulliga oljeflaskan som medföljer är den helt OK.

Den pocherade kummelfilén med tomatconcassé och sockerärtor smakade alldeles utmärkt men hade ett allvarligt fel – det saknades kummelfilé. Men tomatconcassén var alldeles utmärkt och maträtten var minst sagt – tunn.

Fruktsalladen med kokosflingor och myntablad förekommer i många menyer och är alltid ett säkert kort – och även denna gång. ( Den skulle smaka ännu mera utsökt med bara en lite klick vispgrädde – men det är bara en tanke ).

Brödet som serverades till var otroligt tråkigt och smaklöst och lämnades kvar brickan oätet efter att tagit en provtugga. Enligt uppgift är det för gluten/laktosfria vilket stödjer att det var frågan om felaktiga menyer.

Det var så att man längtade efter det motsvarande grova mörka brödet som serveras till frukosten i 1 klass som är utsökt gott.

Betyget blir 0 gafflar av 5 möjliga då det var frågan om felaktiga menyer.

Men bedömt som den serverades blir betyget 3 gafflar av 5 möjliga med minus för att det var för lite mat och att brödet var i grunden oätligt men ett stort plus för den utsökta tomatconcassén.

Men mest tragiskt är att man inte lyckades servera rätt rätt någon gång – så det blir att testa igen till dess det lyckas blir rätt meny.

ÅKGSJ testar specialmat – Trerättersmat 3 & 4

Nu är det dags att åka vändan till Gävle till vilken jag hade beställt vegetarisk mat.

Så här åkte jag

12:30 Stockholm C – 13:54 Gävle C  (SJ, X2000, tåg 10572)
14:06 Gävle C – 15:30 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 10575)

Jag fick samma mat på bägge sträckorna och det var

– Grönsallad med småtomater
– Grönsaksröra med ris
– Fruktsallad

Maten upplevdes som lite torftig och smakade inte speciellt mycket. Grönsallad med en liten tomat är inget man blir begeistrad över och fruktsalladen med skivade apelsin är godtagbar men inte mer än så.

Inget fel på grönsaksröran i sig men det blir lite tråkigt med den bara till lite ointressant ris och inte smakar det något över huvud taget.

Resultatet blir 2 gafflar av 5 möjliga mest för att maten är tråkig och inte smakar något.

Inget fel på maten men å andra sidan inget som skapar matglädje – och man blir inte ens mätt.

Tur att man inte är vegetarian – på alla resor.

ÅKGSJ testar specialmat – Trerättersmat 2

På hemresan från Linköping var det dags för den andra trerättersmål-tiden som var en rätt som inte finns med i bland de två officiella gluten/laktosfria trerättersmåltiderna.

Det serverades

– Skaldjurssallad (utan Rhode Islandsås)
– Kyckling med stark tomatsås, broccoli och potatis
– Fruktsallad

Skaldjurssalladen är den som ingår i ordinarie trerättersmåltiderna men utan Rhode Islandsåsen.

Jag är inte sådär särskilt förtjust i skaldjurssallad och inte blir den roligare utan såsen men troligen har den utgått för att rätten skall vara laktos/glutenfri. Men skaldjurssalladen var helt OK – men såsfri.

Kycklingen var supergod och jag njöt speciellt av den goda tomatsåsen. En klar fullträff!

Fruktsalladen med jordgubbe var en utsökt avrundning av en väldigt god trerättersmåltid.

Resultatet blir 4 gafflar av 5 möjliga med särskilt beröm för tomatsåsen och jordgubben till fruktsalladen som faktiskt smakade – jordgubbe,

Men det hade varit gott med lite Rhode Islandsås till skaldjurssal-laden.

ÅKGSJ testar specialmat – Frukost

Nu har jag gjort min fjärde test av specialmat och åkt samma sträckor som de tidigare försöken och med samma beställning av specialmat. ( Fjärde gången gillt – för specialmenyerna ? )

Här är det första resultatet från detta fjärde test där jag åkte denna sträcka.

08:21 Stockholm C – 09:58 Linköping C  (SJ, X2000, tåg 525)

Tyvärr fanns det ingen frukost då något blivit fel så den första delen av testet föll pladask.

Den vänliga ombordaren var förtvivlad och ringde supporten men fick inte riktigt klart för sig vad som hade gått fel – men fel blev det.

Visserligen fick jag två luncher men det var frukost som jag hade beställt och som jag ville ha.

Så 0 gafflar av 5 möjliga med andra ord.

Fjärde gången gillt – för specialmenyerna ?

I morgon söndag gör jag ett fjärde försök att resa och äta de special-menyer som serveras i 1 klass på X2000-tågen.

Det tidigare tre försöken gick inget vidare och det sista föll pladask då det serverades köttgryta som vegetarisk rätt!

Jag åker för jämförelsens skull samma sträckor och med samma beställningar av specialmaten.

Även denna gång har jag lämnat in beställningen skriftligt i form av mina biljetter där det klart och tydligt står vad jag beställt och jag är övertygad att SJ Biljettförsäljning i Stockholm har bokat allt rätt enligt önskemål.

Så här reser ( och äter jag ) imorgon:

Gluten och laktosfria menyer

08:21 Stockholm C – 09:58 Linköping C  (SJ, X2000, tåg 525)
10:00 Linköping C – 11:39 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 526)

Vegetariska menyer

12:30 Stockholm C – 13:54 Gävle C  (SJ, X2000, tåg 10572)
14:06 Gävle C – 15:30 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 10575)

Självfallet får ni en redovisning efteråt hur det går men jag kan redan lova att jag i alla fall blir mätt.

Så häng med och håll tummarna så att det blir fjärde gången gillt – för specialmenyerna.

ÅKGSJ testar specialmat – Trerättersmeny 4

På returen från Gävle blev det samma mat som resan upp dvs fläskgryta med ris.

14:06 Gävle C – 15:30 Stockholm C (SJ, X2000, tåg 10575)

Kollade upp med den trevliga ombordaren underlagen som hon fått med maten och där stod det att det skulle vara vegetarisk mat!

Så den charmfulla agenten hos SJ Biljettförsäljning hade gjort helt rätt när hon la in min beställning ( något annat trodde jag egentligen aldrig för hon var inte bara charmfull utan verkligt kompetent ).

Men någon som lagar/packar mat har missat att grisen tillhör djurriket och inte är någon grönsak!

Sålunda 0 gafflar av 5 möjliga.

Jag tror att SJ har en del att göra med att se över sina rutiner för specialmaten.

ÅKGSJ testar specialmat – Trerättersmeny 3

Till sträckan Stockholm – Gävle hade jag beställt vegetarisk mat.

12:30 Stockholm C – 13:54 Gävle C  SJ, X2000, tåg 10572

Men tyvärr blev det samma köttgryta som tidigare tåg med utgångspunkt från Stockholm så detta test föll pladask redan på perrongen.

Inget fel på rätten men denna gång hade tyvärr såsen separerat vilket alltid ser tråkigt ut men inte påverkar smaken.

Men mest allvarligt var att det inte var en vegetarisk rätt som jag beställt.

Så betyget blir noll gafflar av fem möjliga.

Skall bli spännande och se om det blir vegetarisk rätt på returen.