Archive for the ‘Trerättermeny’ Category

Ny mat i 1 klass på SJ Snabbtåg from 19 augusti

augusti 13, 2015

Ny mat i 1 klass på SJ Snabbtåg from 19 augusti

From den 19 augusti byter SJ ut maten i 1 klass på SJ Snabbtåg.

Samtidigt försvinner förrätten och efterrätten och kvar blir en kall huvudrätt som varierar enligt ett rullande schema.

Rätterna som kommer att rotera är

– Inkokt lax med krämig dillpotatis och pressgurka
– Svensk rostbiff med potatissallad
– Svensk kyckling med Västerbottenrisotto gjord på risoni
– Kallrökt lax med äggsallad

Och som vegetariska/glutenfria alternativ.

– Pulled oumph (sojaprotein) med morot- och sellerisallad
– Örtpotatis med oumph (sojaprotein)

Oumph, en relativt ny soyaproteinprodukt på den svenska marknaden men som nu är på stark frammarsch.

Andra som testat oumph tyckte att det var väldigt gott. Serverades grillat och uppskuret som en skivad kalvfilé. Bra konsistens och mycket gott

En annan nyhet är smörrebröd; tre klassiker med gubbröra, kycklingcurry och rostbiff med pepparrot.

Den klassiska räksmörgås finns förstås kvar att förbeställa.

Skall bli spännande att testa den den nya maten som låter spännande.

Det behövs verkligen ny mat på SJs snabbtåg efter haveriet med dom senaste trerättersmenyerna som ratades av resenärerna.

Synd att förrätten och efterrätten försvinner vilket säkert resenärer med SJ Årskort Guld kommer att att ha synpunkter på.

Senast men skar ned på frukosten erbjöds resenärerna ersättning så säkerligen blir det aktuellt med detta även denna gång.

Tack Tobias för den kompletterande informationen.

På måndag Oslopremiär med X2000 – Men fortfarande ingen mat på tåget

augusti 8, 2015

Mycket mat att välja ifrån - men ingen mat kan bokas
Mycket mat att välja ifrån – men ingen mat kan bokas

Nu på måndag blir det premiär med X2000 till Oslo och jag åker med på första avgången från Stockholm klockan 05.55 från Stockholm och sedan åter 16.56 från Oslo.

Jag bokade redan för tre månader sedan när man släppte biljetterna men upptäckte då att man inte kunde boka någon mat på någon av tågen.

 

Tyvärr ingen mat på premiärturen med X2000 till Oslo
Tyvärr ingen mat på premiärturen med X2000 till Oslo

Kontaktade då SJ som berättade att jag var lite för tidig med bokningen och att jag skulle försöka igen lite längre fram.

Men inte då lyckades jag boka till mat utan fick tipset att försöka lite senare.

Nu idag två dagar innan avfärd har jag gjort det sista försöket att boka mat men med samma negativa resultat.

– Så nu har jag gett upp!

Kul att SJ startar upp med X2000 till Oslo – men lite märkligt att man inte kan boka mat på avgången.

Jag var i alla fall ute i god tid denna gång.

Ingen trerätters till Oslo

maj 13, 2015

Skärmklipp5

Noterar när jag skulle boka första X2000-turen till Oslo den 10 augusti att det inte går att boka någon trerättersmat på sträckan.

På utresan finns alternativet trerättersmat inte tillgängligt men dock på återresan men där finns det i alla fall ingen mat om man väljer det alternativet.

Kanske inte världens största fråga – det finns ju en bistro att välja ifrån.

SJ medger kvalitetsproblem och ser över maten i 1 klass

mars 11, 2015

SJ medger kvalitetsproblem och ser över maten i 1 klass ( Extern fotograf )
Fotograf: Tacksam läsare.

SJ bekräftar att man har haft inkörningsproblem med maten i 1 klass i och med att man bytt till ny matleverantör. ( Vi lanserar ett nytt, godare matkoncept ombord. )

Kanske har man uppmärksammat de erfarenheter som jag och andra resenärer gjort där många helt enkelt lämnat maten orörd då den man inte velat äta den.

Själv har jag valt att inte testa och lämna omdömen om rätterna som ingår i den senaste menyerna då jag tycker att dom hållit för låg kvalitet både till innehåll, utformning och presentation.

Att man inte kan beställa vilka rätter man får ej heller vet vad som serveras väl på tåget då det saknas information om detta.

Många resenärer rapporterar att personalen ofta ej heller känner till det eller lämnar fel information ( lax visare sig vara kyckling tex ) visar att SJ lite tappat greppet om 1 klass maten.

Efterrätter som är mindre än den gratiskaka som finns i buffén har många resenärer uppfattat som ett personligt hån.

Själv väljer jag numera en smörgås från bistron eller bistrons vegetariska rätt för att inte bli besviken på trerättersmaten – För mig är ju resan en upplevelse och då vill man ogärna riskera att bli besviken.

Den sista mars försvinner också den förstärkta frukosten som kan beställas i 1 klass på SJs Snabbtåg

SJ kommer därför nu att göra ett omtag i avsikt att få rätterna att lyfta till sin tidigare goda nivå.

Man kommer att testa nya rätter och tillsammans med utvalda årskortsresenärer utvärdera dessa för att efter sommaren återkomma med nya tag – och bättre mat.

Bra att SJ lyssnar på kunderna för nu kommer konkurrenterna med alternativen.

MTRs räksmörgås smakar himmelskt gott och överträffar med råge den numera avsomnade Leif Mannerströms räksmörgås och sedan finns det en läcker smörgås med kalvstek på MTRs tåg.

Så det blir nog en spännande höst på spåren – och förhoppningsvis även i tågmagen.

Ref: Vi lanserar ett nytt, godare matkoncept ombord.

Meny 1: Laxfilé med citronrisotto

januari 21, 2015

Meny 1: Laxfilé med citronrisotto ( Foto: Bloggläsare )

Vi fortsätter presentationerna av SJs trerättersmenyer ( Nya trerättersmenyer på SJs Snabbtåg ) med Laxfilé med citronrisotto.

MENY 1
Kyckling med grillad paprika och curry-/limedressing
Laxfilé med citronrisotto
Dansk chokladkaka

Resenären var inte särskilt imponerad av laxen utan tyckte att den den var hemsk! 

"När jag tog första biten var "underredet" helbrunt och smakade "fiskigt. 

"När jag vände på laxbiten och skar bort nedersta skiktet rakt över, gick den att äta – om än motvilligt. 

Risottot var flottigt och skulle ha en touch av citron (eller var det lime?), som jag inte alls kunde förnimma."

Nu skall i och för sig lax smaka fisk – för lax är trots allt en fisk och ibland kan lax vara lite från.

Skall bli spännande att testa själv för jag är en stor laxfantast ( och lite av kännare vad det gäller denna trevliga fisk – om jag får skryta lite ).

Förrätten – Kyckling med grillad paprika och curry-/limedressing – uppskattades dock rejält av tågresenären.

Skall bli spännande att testa vad JAG tycker om rätten.

Meny 5: Köttbullar med potatispuré

januari 21, 2015

Meny 5: Köttbullar med potatispuré ( Foto: Bloggläsare )

Vi fortsätter presentationerna av SJs trerättersmenyer ( Nya trerättersmenyer på SJs Snabbtåg ) med klassikerna – Köttbullar.

MENY 5
Risonisallad med soltorkad tomat och svamp
Köttbullar med potatispuré
Skogsbärskaka

Resenären hade noterade att det bara är 4 köttbullar medan motsvarande rätt i bistron inte bra är billigare och innehåller sex köttbullar utan är dessutom är godare.

En annan intressant sak är att det inte är lingonsylt som det enligt uppgift skall vara till rätten utan tranbärssylt.

Nu har jag inget emot tranbär – snarare tvärtom – men skall det vara lingonsylt så skall det vara det och inget annat.

Men skulle man framhärda att man vill ha lingonsylt så finns det i bistron att hämta.

Själv är jag inte så där imponerad av färsrätter men köttbullar är trots allt aldrig fel.

Meny 4 – Kycklingbröst med svamprisotto ( Repris )

januari 21, 2015

Meny 4 – Kycklingbröst med svamprisotto ( Foto: Bloggläsare )

Jag har fått in ny bild på trerättersmenyn nr 4 men kommentarer från resenären/matgästen.

Menyn består av

MENY 4
Laxsallad 
Kycklingbröst med svamprisotto 
Jordgubbsmoussetårta

Resenärens kommentar var att kycklingens konsistens var dålig ( lite mjuk ).

Att sedan svampen inte uppskattades av personliga skäl är kanske inget som SJ skall lastas för.

Själv uppskattar jag svamp så kanske blir det en hit för mig när jag inom kort kommer ut på spåren.

Jordgubbsmoussetårta verkar vara mera garnerad med hallon än jordgubbar men kanske är det jordgubbsmousse i själva tårtbiten.

Men jag ser fram emot att få testa rätten för jag är väldigt förtjust i alla från jordgubbar /hallon till svamp.

"Vad blir det till middag – på tåget?"

januari 14, 2015

Biff Lindström - Trerättersmeny

Reser man i 1 klass kan man beställa lunch/middag i form av trerättersmenyer. ( Nya trerättersmenyer på SJs Snabbtåg )

Man kan inte välja vilken rätt man vill ha ( dock vegetarisk/glutenfri ) så det är lite av ett lotteri vilken rätt som serveras en viss dag.

Så har man ätit Biff Lindström till lunch på jobbet kan det bli Biff Lindström till middag även på tåget – kul om man gillar Biff Lindström men lite tjatigt två gånger samma dag.

Tidigare fanns det en site där man kunde ange vart man skulle åka och vilken dag och få fram vilken rätt som kommer att serveras på tåget.

Jag har inte testat siten på flera år men troligen fungerar den inte idag.

– Men finns det någon annan möjlighet att lista ut vilken rätt som kommer att serveras på tåget?

Jag frågade SJ om detta och fick tyvärr ett negativt svar.

Hej Jan-Erik,

Nej, den informationen finns inte.

Detta beror på tillgången på råvaror som styr vilken mat som lagas för den veckan.

Så tyvärr blir det att hoppas på att det blir något som man gillar – och som man inte ätit till lunch tidigare under dagen.

Meny 3 – Kycklingfilé med dragonkryddat potatismos

januari 6, 2015

Meny 3 – Kycklingfilé med dragonkryddat potatismos ( Foto: Bloggläsare )

Vi fortsätter presentationen av dom nya trerättersmenyerna som nu löpande rapporteras in till mig av tågåkande resenärer med Meny 3 – Kycklingfilé med dragonkryddat potatismos.

MENY 3
Svartrökt bog med jordärtskocksrisotto
Kycklingfilé med dragonkryddat potatismos
Kokos- och tranbärskaka

Resenärens intryck var att förrätten var lite "geggig" och att huvudrätten dominerades kanske för mycket av smaken av dragon.

Men jag ser verkligen fram emot att få testa maträtten själv så snart jag återupptar mitt tågresande.

Menykorten till maten i 1 klass är numera borttagna

januari 5, 2015

Menykorten i 1 klass som berättar vad som serveras är numera borta.
Menykorten i 1 klass som berättar vad som serveras är numera borta.

Fram till menyskiftet i slutet av förra året har SJ alltid bifogat ett menykort till trerättersmenyerna så man vet vad som serveras och med lämpliga dryckesförslag.

Men i samband med dom nya menyerna introducerades försvann menykorten.

Följde upp detta med SJ och man har nu meddelat mig att menykorten är borta för alltid och kommer inte tillbaka.

Istället hänvisar man till personalen som skall ha uppgift om vad som serveras.

Och säkert stämmer det men i många fall jag har frågat tidigare visste man inte vad som serverades. Men kanske har man bättre kunskap nu när menykorten försvunnit.

Men lite märkligt är det i alla fall.

– För man kan inte boka/beställa den mat man vill ha vid bokningen och man vet inte vilken man man kommer att få på sin resa och man vet inte vilken man man serverats och som man äter.

Så man kan undra vilka av SJs nya värdeord passar i på denna utveckling av servicen ombord ?

– Pålitligt, enkelt, mänskligt eller härligt?

Jag vet inte men ibland undrar jag om inte en och annan växel ligger fel på SJs serviceresa.


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 73 andra följare