Archive for the ‘Hållbarhet’ Category

Förvirrande datummärkning på maträtter i SJs mat i bistron

april 21, 2015

Hållbar bistromat - Men bara som fryst

Jag och en del andra resenärer har noterat att mikromaten i bistron på SJs tåg har en lite förvirrande datummärkning.

Läser man på förpackningarna så framgår det att maten har en hållbarhet upp till 17 månader framåt.

Det kan upplevas som en otroligt lång hållbarhet för en färskvara men förklaringen är att maten levereras fryst till SJ och det är hållbarhetstiden som fryst vara som står på paketet.

Hållbarhetstiden för den tinade varan är väsentlig kortare men det behöver inte anges eftersom det är mat som skall förtäras och då ansvarar restaurangen för att varorna är fräscha.

Men som som sagt var – en hållbarhetstid på 17 månader även för en fryst vara är anmärkningsvärt lång även om jag inte tror att varorna i praktiken förvaras frysta så länge.

Och jag vill poängtera att trots att jag ätit en väldans massa mat på SJs tåg har jag aldrig råkat ut för några problem med skämd mat.

Detta då jag vet att man är noga med hygienen och snabbt rensar ut mat som uppnått hållbarhetsdatum.

Annonser