Gluten- och laktosfri mat i bistron

Gluten- och laktosfri – Biff Lindström med potatis och skysås

Många resenärer måste av olika skäl hålla sig till gluten- och/eller laktosfri mat och då kan det vara bra att veta att det finns mat även för er.

Vilken mat som lämpar sig för resenärer med speciella krav vet personalen då all information om detta finns i kassaregistren.

Här har ni några aktuella rätter som är lämpliga för resenärer som vill välja gluten- och/eller laktosfri kost.

Glutenfri – Kyckling med dijonsenap och ris

Så har du speciella krav – fråga gärna personalen i bistron för dom har tillgång till information om de olika rätterna.

Test av specialmat – Etapp 2 Gluten/laktosfri

Detta är andra etappen av testet av SJ:s specialmat på returresan  från Norrköping (Test av specialmat ).

10:24 Norrköping C – 11:39 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 526)

Nu blev det mat – och läcker sådan snyggt förpackad – men inte någon av de rätter som skall ingå.

Lite för mycket grönsaker tycker jag och jag saknar någon form av dressing för det hela blev lite torrt. Men brödet med smak av kummin var väldigt gott-

Läckert och professionellt presenterat – men inte den mat som jag hade beställt.

Test av specialmat – Etapp 1 Gluten/laktosfri

 

På denna resa testar jag gluten- och laktosfri mat ned till Norrköping. ( Test av specialmat )

08:21 Stockholm C – 09:36 Norrköping C  (SJ, X2000, tåg 525)

Tyvärr visade det sig att maten var bokad på fel plats så att jag missade att få den vilket jag tyvärr är lite besviken på.

Det visade sig senare under dagen att när man bokar specialmat så får man med automatik en ny plats men det fick jag ingen information om.

Så det var först när jag skulle lämna tåget som jag blev varse att det fanns mat för mig och som kompensation ställde den trevliga ombordaren upp med att visa maten som jag hoppas får njuta av en någon annan gång.

För maten såg verkligen läcker ut.

Test av specialmat

I fredags testade jag SJ:s specialmat för gluten- och laktosintoleranta och för resenärer som vill ha ett vegetarisk alternativ.

Jag bokade 4 resor på sedvanligt sätt varefter jag sedan bad SJ Biljettförsäljning ändra maten till gluten och laktosfri/vegetarisk enligt nedanstående schema. ( Man kan inte boka specialmaten själv men det skall komma under nästa år ).

Gluten och laktosfria menyer

08:21 Stockholm C – 09:36 Norrköping C  (SJ, X2000, tåg 525)
10:24 Norrköping C – 11:39 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 526)

Vegetariska menyer

12:30 Stockholm C – 13:54 Gävle C  (SJ, X2000, tåg 10572)
14:06 Gävle C – 15:30 Stockholm C  (SJ, X2000, tåg 10575)

I separata inlägg skall jag berätta hur det gick.

Samtliga nya menyer inklusive specialmenyerna kan laddas ned här ( Leif Mannerströms Trerättersmenyer )

Välkomna med på en speciell kulinarisk resa.